Кофе имеет мусульманское происхождение и был очень распространенным напитком у мусульман в XV веке. Легенда гласит, что его открыл пастух, заметивший бодрящий эффект у своих коз после поедания плодов определенного дерева. Кофе распространился из долин Йемена по всей Османской империи и стал частью европейской культуры. В XVII веке кофейни стали местом сбора философов, что породило Просвещение. Сегодня кофе пьют более миллиарда людей, и это изобретение мусульманского мира является одним из самых важных открытий в истории человечества.